אור הזוהר קול השחיטה 1/2/3/4/נא לפרסם בכל העולם
אור_הזוהר_322_הכשרות_בישראל_4_קול_השחיטה_1
אור_הזוהר_323_הכשרות_בישראל_5_קול_השחיטה_2
אור_הזוהר_324_הכשרות_בישראל_6_קול_השחיטה_
3 אור_הזוהר_325_הכשרות_בישראל_7_קול_השחיטה_4
אור_הזוהר_343_הכשרות_בישראל_24_בעיר_קרקא_1_(1)
אור_הזוהר_344_הכשרות_בישראל_25_בעיר_קרקא2_
שאלון
כשרות הבשר כהלכתה
חלק א'
לבשר בהמה:
- כמה בהמות שוחטים בשעה בדרך כלל? _________ כמה בהמות שוחטים לכל היותר?_____________
- מי בודק את הסכין? השוחט?__________
- השוחט השני?___________ המשגיח?_____________
- כמה בדיקות עושים בהתחלת השחיטות?_____________
- אחרי כמה בהמות עושים בדיקה לאחריה?_____________ כמה בדיקות עושים אז?______________
- בדרך כלל, באיזה תדירות נפגם החלף, אחרי כמה בהמות, בחורף? ____________ ובקיץ?________
- באיזה תדירות נמצא שפוסלים את הבהמה כי לא נשחטו הסימנים כשיעור?______
- כמה זמן לוקח לתקן את הפגימה הכי קשה?___________
- מתי מתקן השוחט את החלפים (סכינים) הפגומים?__________
- תכף כשמוצא את הפגם?__________
- במשך זמן ההפסקה?____________ לאחר השחיטה?______________
- היכן מתקנים את החלפים,__________ בבית?_____________בעבודה?_________ פעם פה ופעם שם?__________
- האם בודקים סכינים בידיים?____________ בראיה?____________ או בשניהם?_______ברטוב?______________ביבש_______________
- מי בודק את הסכינים?_________ השוחט? ________ המשגיח?___________הרב__________________
- כמה חלפים מביאים לשחיטה?__________
- האם קורה שמלווים חלף משוחט אחר?_________ האם זה קורה בתדירות גבוהה?________
- כמה חלפים יש לשוחט בכלל?__________
- האם יש במקום שחיטה חלפים מעצמם שהשוחטים יכולים להשתמש בו לעת הצורך?_______
- מה עושה השוחט בזמן ההפסקה?_________ כמה זמן יש לו בהפסקה?________
- לפי הסטטיסטיקה כמה בהמות מתנבלות בשעת השחיטה במשך שעה אחת לכל הפחות?___________ ולכל היותר?___________
- כמה בהמות שמים בצד, מיד בשעת בדיקת פנים? ________ ובמשך שעה?_________
- היכן בדרך כלל שוחטים, באמצע הצוואר?________ קרוב יותר לראש?________ קרוב יותר לגוף?_________
- כמה זמן הפסקה יש בערך בין גמר השחיטה של הבהמה עד ההתחלה של הבהמה השניה?_______
- איזה סימן עושים על הבהמה הנבילה?________ האם עושים רק סימן אחד?_______ שנים?__________ היכן? ___________
- מי עושה את הסימנים?_________________משגיח יהודי?_______________חצי יהודי?_______________מחלל שבת?____________לא יודע להניח תפילין?___________גוי?__________
- האם קורה שיש עיכוב בשחיטה בגלל שלגויים יש קשיים להכין את הבהמה לשחיטה?________ אם כן באיזה תדירות?_________
- האם יש ממלא מקום השוחט כשהוא לא מרגיש בקו הבריאות בשעת השחיטה?__________ או שצריך לצאת להכנות?_______האם השוחט יכול בכלל לצאת לבית שימוש כשנחוץ מאוד?____________________או צריך לעשות במכנסיים?______________
- מה עושים כששני שוחטים או יותר לא יכולים על פי סיבה לבוא לשחוט, מי שוחט במקומם?__________
- באמצע החורף כשהעצים מלאים בפסולת, קורה שכל החלפים נפגמים אחד אחרי השני?__________ האם עוצרים את השחיטה?_________ לכמה זמן עוצרים את השחיטה?_________ האם זה קורה פעם בשבוע?_______ בתדירות גבוהה יותר?___________ או בתדירות נמוכה יותר?__________ באיזה תדירות בדיוק?_________
- כמה זמן אורך מזמן השחיטה עד שזה מגיע לגוי להוריד את הראש?__________
- כמה זמן אורך מאז שהבהמה נשחטת עד בדיקת הפנים?__________
- האם עושים בדיקה רטובה אחרי השחיטה או יבשה?___________ או שתיהם?_________ פעם כך ופעם כך?___________ מה דורשים מהשוחט לעשות?_________
- היכן עושים את הבדיקות בשטיבל?___________ באותו מקום ששוחטים או במקום אחר?__________
- האם הבהמה החיה יכולה לראות את זרימת הדם של הבהמה שנשחטה?_____ באיזה מרחק בערך עומדת הבהמה החיה מהבהמה שנשחטה?_________
- כמה זמן אורך בדיקת פנים כשיש שתים עד ארבע סירכות?________ חלק בלי סירכות?_________ הכי הרבה שיכול להיות?_______ בדרך כלל כמה בהמות בודקים בשעה?_________
- כיצד יודע הבודק איזה מהם נבילה?________
- כמה בהמות בודקים לפני שמציינים על הלוח?_________ כמה כשמאוד ממהרים?_______ כמה הכי הרבה?__________
- כיצד מציינים הדגם?__________
- כמה שוחטים יש במקום באותו זמן כדי לשחוט?_________
- כמה שוחטים יש במקום באותו זמן כדי לבדוק?___________
שם השוחט__________________
מקום השחיטה________________
יום השחיטה_________________
- כמה שוחטים (חוץ ופנים) עובדים באותו זמן?______________
- כמה משגיחים נמצאים שם באותו זמן?_____________
- כמה מחתימי פלומבות נמצאים בשטח ומחתימים?________
- אחרי כמה זמן עבודה נח השוחט?_________ כמה זמן מנוחה הוא מקבל?_________
- האם יש שעת מנוחה לבודקים חוץ ופנים?_________ אם כן אחרי כמה זמן עבודה?__________ וכמה זמן מנוחה הם מקבלים?___________
- האם השוחטים מחולקים בקביעות איש על מחנהו? דהיינו פלוני ופלוני שוחטים תמיד?________ או שמתחלפים?________ אם מחליפים האם זה רק פעם אחת?________ או בקביעות עם סדר מסוים? _________ מהו הסדר?_______
- האם יש שוחטים שלא יודעים את מלאכת הבדיקה?_________
- האם יש בודקים שלא יודעים את מלאכת השחיטה?_________
- האם ידוע לך על שוחטים שאינם יודעים להעמיד סכין טוב ומשלמים כסף לשוחטים אחרים על כל סכין שהשוחט מעמיד לפניו?_________ כמה שוחטים כאלו יש?_______ כיום?_______ פעם?________ לפני כמה שנים?_____ באיזה מקום? ________ באיזה עיר?________ שם השוחט?___________________ אלו שוחטים שחטו במקום יחד עם השוחט?________ איזה שוחט העמיד את החלף לשוחט השני?________ כמה פעמים ביום העמיד לו את החלף?_______ כמה שלם על העמדת החלפים?______ האם ידע מכך הרב המכשיר?________ האם השוחטים ידעו על כך?_________ האם ספרו השוחטים את הדבר לרב המכשיר?______
- האם יש שוחטים שאינם בודקים בדיקות פנים אף פעם?_________ האם יש בודקים שאינם שוחטים אף פעם?__________
- היכן גומרים את כל המלאכות של הנבילות עד למכירה, באותו מקום כמו של הבהמות הכשרות?_________ במקום אחר?________ היכן המקום השני?_______
- האם המחתים הוא שוחט שיש לו קבלה?_______ או סתם יהודי מהימן?_______ או סתם אדם שמצאו בשוק?________
- האם הבודק חוץ הוא גם בודק פנים?_______ פעם כן פעם לא?________
- כמה שעות שוחטים?_______ ביום שני?________ שלישי?________ רביעי?______ חמישי?_________ שישי?________ בדרך כלל?_______
- האם גוזרים את השערות בצוואר לפני השחיטה?________ אם כן מי?______
- האם שוחטים 5 ימים בשבוע?_______ אם פחות כמה?_________ אם יותר כמה?_______
- כמה עובדים (שוחטים, בודקים, ומחתימים) עבדו במקום אחד לפני שנתיים?_____ לפני שלוש שנים?________ 6 שנים?_______ 10 שנים?_____
- כמה שעות ביום עבדו לפני שנתיים?_______ לפני שלוש שנים?______ 6 שנים?_______ 10 שנים?______
- כמה ימים בשבוע עבדו לפני שנתיים?________ שלוש?______ 6 שנים?______ 10 שנים?________
- את החלפים הפגומים מעמידים במשחטה?________ בבית?________
- האם יש בכלל סכין פגום?_________________________________
- כמה פעמים היה סכין פגום במשחטה ששוחטים מאה אלף ליום, זאת אומרת 24 מיליון לשנה, כמה פעמים קרה בשנה שמצאו סכין פגום?________________
- כמה פעמים היה סכין פגום במשחטה ששוחטים מאתיים אלף ליום, זאת אומרת 48 מיליון לשנה, כמה פעמים קרה בשנה שמצאו סכין פגום?________________בחמש שנים?___________בעשר שנים?__________
- כמה פעמים היה סכין פגום במשחטה ששוחטים חמישים אלף ליום, בשנה?____________בשלש שנים?_____________בעשר שנים?_____________
- כמה פעמים היה סכין פגום במשחטה ששוחטים שלושים אלף ליום, בשנה, כמה פעמים קרה בשנה שמצאו סכין פגום?________________
- מי למד אתכם מה נקרא פגימה?___________________מה נקרא אצלכם באמת פגימה?____________מי למד את המלמד שלך?_____________ בן כמה הוא?________________ מי למד אותו?_________________ הסמ"ך מ"ם?____________לבד?______________או שליחו?_______________ מי הוא?_____________________בן כמה הוא?________________לפני כמה שנים למד אצלו?__________________מימי קיבל את זה?______________
- האם יש אצלכם בודק סכינים?_____________________לפני כמה שנים למד בדיקת סכינים?_______________אצל מי למד?__________________האם הוא בכלל ירא שמים?___האם הוא הס"מ לבד?_______או שליחו?______________
- האם הוא אוכל מהבשר שאתם שוחטים?_________
- האם הוא מדבר באמצע קדיש שמונה עשרה וקריאת התורה?
- האם אשת השוחט הולכת בפאה נכרית?_____________האם הוא מגלח הזקן?_____________האם הוא שומר שבת?___________האם הוא מקבל כסף מבעל הבית?__________
- האם יש במקום רב ירא שמים?______האם הרב שותף בעסק מתחת לשולחן?______האם אתם רואים שהרב עושה כל מה שהבעל הבית אומר לו?________פרט באיזה דברים ראיתה את זה?__________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
- כמה זמן בודקים בדרך כלל בדיקת חוץ?_________ הכי הרבה?_________
- האם יש משגיח תמידי?___________ אם יותר?_______ כמה?_______
- כמה הדרגות בשר יש?________ ממה הם עשוים?____________ מה הם המעלות ומה הם החסרונות פרט כל אחד בנפרד!_________ הדרגה א'_____ הדרגה ב'______ הדרגה ג'______ הדרגה ד'________ לדוגמא בגלאט לא מצאו אפילו ריר בעלמא וכן הלאה?___________________
- האם שייך הדרגות מצד שאלות אחרות מאיברים אחרים וטריפות חוץ מהריאה?_______ אם כן פרט!________
- מה נחשב לגלאט?______ כמה רירין?_________ כמה סירכות?______
- האם קולפים בציפורן?________ האם גם זה נקרא גלאט?________
- האם בודקים בפושרים?_______ אפילו אם מוצאים רק רירין או רק כשקולפים?______
- האם בעגלים וכבשים קופים גם כן סירכות?___________________
- האם יש גבול בן כמה חודשים העגלים וכבשים הם ששוחטים ובודקים סירכות
- האם יש משגיח תמידי בשעת בדיקת פנים?_________ הוא אינו יוצא ונכנס?__________עומד שם כל הזמן?________
- האם יש משגיח שעומד כל זמן בדיקת חוץ?_________
- האם יש משגיח בקביעות מעל למחתימי הפלומבות?________
- האם המשגיח עושה גם עבודות אחרות?________ איזה?_______
- כמה בהמות יוצאים כל יום גלאט בלי שום סירכות בערך?_______ הכי הרבה?____
- כמה בהמות יוצאים כל יום סתם גלאט בערך?_______ הכי הרבה?________
- מה עושים כדי ששום תנועה חשמלית לא תעשה בקופסא על ידי הגויים בשעה שהשוחט שוחט?_________
- כשהפלומבות או הפתקים נגמרים ממי מבקשים חדשים?________
- איזה סימן עושים, כדי שהקצב ידע שבהמה זו אינה גלאט?____________
- כמה סימנים – בכלל צריכים לשים על הצדדים ועל האיברים האחרים לפני שהם נשלחים?________
- מה עושים עם הכבדים שלא כשרים?________________
- להיכן זה הולך?_____________
- מה עושים עם הכבדים ושאר דברים שמוצאים מחלת סרטן?_____________
- להיכן זורקים את זה?____________
- האם שמים עליהם צבע?______________איזה צבע?_____________
- מה עושים עם כל זה אחר כך?___________אתה יודע בוודאי?__________
- האם ראית פעם איך שבעלי חנויות בשר לוקחים אותם?___________
- האם ראית איך כשהרופאים הולכים הביתה, הבעל הבית לוקח את המסומנים עם צבע מלמעלה [כי הם עם מחלת סרטן], ומוכרים כל השאר?_____________
- האם אתה יודע על כל כבד ששוחטים כמה כבדים מוכרים שלא שחטו אותם כלל?________________
- האם אתה יודע על כל לשון ששוחטים כמה לשונות מוכרים שלא שחטו אותם כלל?________________
- האם אתה יודע על כל גראשיצע ששוחטים כמה גראשיצע מוכרים שלא שחטו אותם כלל?________________
- האם ידוע לך מה עושים כששולחים את הבהמות באוניה והתקלקל המקפיא מה עושים עם הבהמות האלו?____________________________
- מה עושים השוחטים בלילה?______________________
- האם הם הולכים לבתי זונות?______________________
- האם יש שוחטים שלא הולכים לבתי זונות?_________________
- האם שוחט שלא הולך לוקחים אותו לשחיטה?_______________
- האם הרבנים יודעים מזה?____________________איזה רבנים יודעים פרט אותם?_______________כמה שנים אתה יודע מזה?___________________
- כמה שנים הרבנים יודעים מזה?__________________
- האם יש שוחטים שאין להם בכלל הרגשה לבדיקת סכינים?_______________
- האם יש שוחטים שהולכים לשחיטה עם סכינים פגומים פגימות גדולות?______________
- האם יש שוחטים שאין להם אבנים טובים להכים סכינים לשחיטה?____________________
- כמה שוחטים שאתה מכיר יש להם אבנים מצויינים?_________________
- כמה סכינים מביא כל שוחט שמוכנים לשחיטה?____________________
- כמה סכינים אתה מצאת כשאתה בא לשחיטה והסכינים התקלקלו?_________
- האם מכינים את הסכינים בבית?___________________בבית השחיטה?_____________
- כמה זמן שוחט בהמה שוחט ברצף?________________חצי שעה?___________שעה?__________שעתיים?________יותר?__________
- האם יש בכלל בודק סכינים?___________________
- כמה שנים שחטתם בלי בודק סכינים?____________________________
- האם הטרפתם פעם בחיים מפני שהסכין היה פגום?_______________
- האם החלפתם את הסכין רק מפני שלא היה מספיק חד?______________
- האם אתה לומד כל יום שמלה חדשה?__________האם אתה גומר כל חודש השמלה חדשה?________________________האם בכלל למדת הספר שמלה חדשה?______________________האם שמעת על הספר הזה?__________ האם למדת הביאור מטה אשר?___________________האם אתה יודע מה זה המטה אשר?____________________האם למדת הספר לוטה בשמלה?____________האם למדת הספר בית דוד?__________________האם למדת הספר אכילת בשר הלכה למעשה?_________________האם שמעת על הספר הזה?__________האם למדת הספרים שחיטת ואכילת בשר כהלכתה?_________האם קראת הסיפור בעיר קראקא?___________האם שמעת על זה?_______________האם אתה חוזר על הלכות שחיטה כל יום?_________איזה ספר?____________האם למדת ספר שבט מוסר פרק לו?____________האם למדת ספר פלא יועץ מה שכותב על השוחטים והסכינים ובדיקת ריאות?______________האם למדת ספר קב הישר?_____________